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买生姜时看到这种姜扭头就走白送都别带回家

2019/11/09 来源:南阳财经网

导读

俗语说,生吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。这是句中医的养生谚语,自古流传至今,固然也有它的养生寓意。在中医看来,夏天气温高,人体毛孔打开,其实

俗语说,生吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。这是句中医的养生谚语,自古流传至今,固然也有它的养生寓意。在中医看来,夏天气温高,人体毛孔打开,其实更容易受到外界寒邪的入侵,可能夏季当时不会病发,但也难免会哑忍到秋冬再发病。因此,在夏天吃点姜意在内部调理,保护自己。那末,在挑选生姜时,你会正确挑选吗?

买生姜时看到这种姜扭头就走白送都别带回家

挑选生姜,这样的生姜再便宜也不能买!

硫磺熏制的:很多市场卖的生姜,看起来鲜鲜嫩嫩的,但常常越是好看的东西越有不可告人的秘密(毕竟大家都是在看颜值)。因此像长在地底下的生姜,如果出来的格外“干净”就不能不重视下,可能是硫磺(二氧化硫)泡出来的,拿起一块闻一闻,如果有硫磺味,不要买。硫磺熏制的生姜,吃了以后,容易伤肝肾、毁全身。除生姜,还有木耳、红枣、菊花等也可能会有不法商贩用硫磺熏制。

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生姜发芽、发霉了还能吃吗?

生活中,生姜发芽发霉是常遇到的事,但人们常常对此不以为然,还说“烂姜不烂味”,即使生姜出现了霉变,也认为没事可以吃。这是很大的误区,也是一个安全隐患!

因为,腐烂的生姜会产生黄章素,一种毒性很强的物质,也是一种致癌物,不应继续食用!实验发现,即使一小部分出现了霉变,其它完好的部分也均检出了黄章素,如果贸然吃霉变的生姜,很容易出现急性胃肠炎,腹泻、腹痛、呕吐等症状。常吃乃至会致使肝细胞变性坏死,引发肝癌、食道癌等。

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再说,生姜发芽了还能吃吗?其实是可以吃的,发芽的生姜本没有毒。但是,注意是但是,发了芽的生姜由于营养物质减少,也会变得干瘪,同时更容易出现霉变!刚才说了,霉变的生姜时不能吃的。

那末,如何储存生姜呢?首先,不建议一次性买太多,够吃就行。其次,如果买多了,可以用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好,再用塑料袋包裹一层,放冰箱冷藏就可以。亦或用沙土埋起来,也是一种隔绝空气,湿润,避免其发芽水份流失的办法。

我是药疗君,关于生姜的这些小知识,你学会了吗?若觉得文章对你有用,别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦,您的每一个支持,对我都至关重要,为我提供更大的创作动力!(本文图片均来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢)

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